by Es ist wichtig zu wissen, wie lange ein Bierfass frisch bleibt, egal ob Sie eine Party veranstalten oder große Mengen kaufen. In diesem Beitrag befassen wir uns mit der Frage “Wie lange bleibt ein Bierfass frisch?” und geben Tipps, wie Sie sicherstellen können, dass Ihr Fass so frisch wie möglich bleibt. Die Qualität eines Bierfasses lässt sich unter Umständen nur schwer aufrechterhalten.. Erfahre was du über die Haltbarkeit und das Mindesthaltbarkeitsdatum von Fass Bier wissen musst, damit einem ungetrübten Biergenuss nichts im Wege steht. Jetzt Zapfanalgen-Ratgeber lesen!
Fassbier bezeichnet im Gegensatz zum Flaschen- oder Dosenbier das vom Fass (Bierfass) ausgeschenkte Bier. Im weiteren Sinne umfasst der Begriff heute auch Biere, die aus Edelstahltanks ausgeschenkt werden. Die Brauereien füllen in der Regel 30- oder 50-Liter-Fässer ab. Für den privaten Konsum gibt es aber auch kleinere Größen als Partyfässer. Im Kölner Raum verbreitet ist das Pittermännchen, ein 10-Liter-Kölschfass. Bis in die 1970er Jahre waren auch Fässer mit einem Fassungsvermögen von 100 Litern üblich. Bei Großveranstaltungen kommen gelegentlich noch 200-Liter-Fässer (s. Hirsch (Bierfass)) zum Einsatz.
Beim Ausschank wird das Bier aus den Fässern durch spezielle Zapfanlagen in Gläser oder Krüge umgefüllt. Durch die Verwendung von Kompensatorhähnen können inzwischen feinporige Schaumkronen erzielt werden, wodurch das gezapfte Bier weniger Raumtemperatur annimmt und Kohlensäure verliert. In den Zapfanlagen wird als Treibmittel unter anderem Kohlendioxid verwendet.
Siehe auch
- Cask Ale
- Keg
- Bag-In-Box
Weblinks
- Fassbier im Wiktionary
Einzelnachweise
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