by How to make black burger buns (or black rolls). Maybe a little scared? Can these black rolls be good for you?. Discover the black burger bun recipe, an impressive way to surprise your guests with its black color. These homemade buns are not only visually striking but also delicious.
Black Bun (englisch wörtlich etwa schwarzes Gebäck) ist ein Früchtekuchen im Teigmantel, der schottischen Ursprungs ist und traditionell zu Hogmanay verzehrt wird. Als Zutaten für die Füllung enthält der Kuchen typischerweise Rosinen, Korinthen, geriebene Zitronenschale, Mandeln, Zimt, Ingwer, Piment und schwarzen Pfeffer.
Ursprünglich war Black Bun eine Art Dreikönigskuchen, der in der zwölften Nacht, d. h. in der Nacht zum 6. Januar (Epiphanias) verzehrt wurde. Diese Tradition wurde 1561 durch Königin Maria Stuart nach ihrer Rückkehr aus Frankreich begründet. Mit der Einführung der Reformation in Schottland im 16. Jahrhundert wurden die Festlichkeiten zu christlichen Feiertagen stark eingeschränkt. Die Tradition des Black Bun oder Scotch (Christmas) Bun zu Hogmanay wurde im 19. Jahrhundert wiederbelebt. Sie ist mittlerweile auch außerhalb Schottlands verbreitet.
Weblinks
- Black bun, BBC Food Recipes (englisch)
Einzelnachweise
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The black burger bun recipe is the perfect new way to impress your guests with the extraordinary black color of these buns. These homemade black burger buns are delicious and worth trying out.. Black Hamburger Buns Ingredients 2 tablespoons active dry yeast 1 cup warm water 110-120 degrees 1/3 cup vegetable oil 1/4 cup sugar 1 large egg beaten 1 teaspoon salt 3 to 3-1/2 cups all-purpose flour 1 tablespoon activated charcoal 1 egg yolk 1 tablespoon water 2 tablespoons sesame seeds
