by 創業370余年の新潟糸魚川の老舗酒蔵。加賀前田家が本陣を置いたことに由来する酒銘｢加賀の井｣。. 関乃井酒造は青森県の酒蔵。代表銘柄「祈水」など7銘柄を展開。口コミ・評判、味わいデータ、銘柄一覧を紹介。
有限会社関乃井酒造（せきのいしゅぞう）は、青森県むつ市の酒造メーカー。下北半島唯一にして、本州最北端の造り酒屋である。
五代目社長が語るところによると「どっしりとした味が特徴」。
製品は下北半島以外にはほとんど出荷されていない。
同社の近くには飲み屋が多く、そこではよく見られる。
全商品が昔ながらの木槽を使った槽しぼりでゆっくり絞ることで作られる。
沿革
- 1891年（明治24年） – 関勇造商店として創業。いつごろから酒造業を始めたかははっきりしない。
- 1944年（昭和19年）、国の企業整備令によって二北地域の酒造業者が統合されることになり、関勇造商店のうち酒造部門が二北酒造田名部工場となった
- 1984年（昭和59年）、酒造部門が二北酒造より独立し「関乃井酒造」へ改組。
- 1985年10月、代表取締役社長 関實 就任
- 2013年9月、代表取締役社長 関全彦 就任
代表銘柄
普通酒
- 関乃井
- 上撰 1800ml・720ml
- 無印 1800ml・720ml
- 原酒 720ml
- 生貯蔵酒 300ml
- 海峡浪漫 1800ml・720ml
特定名称酒
- 大吟醸 北勇1800ml・720ml。青森ヒバ化粧箱入り。年一回八百本限定
- 北勇 至誠（吟醸五年古酒）720ml
- 北勇 至心（吟醸酒）720ml
- 北勇 至情（純米吟醸酒）720ml
- 北勇 至純（純米酒）720ml
- 北勇 至華（大吟醸）青森県産酵母・華想い 使用 720ml
- 寒立馬（純米吟醸酒）1800ml
- おしまこ美人（純米酒）1800ml
- 純米酒 純 1800ml・720ml
地域限定
- 大間うみなり（大間地区）1800ml・720ml
- 菜の花紀行（むつ横浜）1800ml・720ml
- のまさまい（大畑地区）300ml
東通村限定
- 能舞の郷 1800ml・720ml
- 祈水（純米・吟醸）1800ml・720ml。辛口。水は東通村野牛集落で湧くジュラ紀の地層から湧く通称「ジュラ紀湧水」を使用。米は「駒の舞」。オール地元産。
期間・本数限定
- 3月 生貯蔵酒 まさかり 下北小売酒販青年会推奨
- 4月 丸井 大吟醸 関乃井 斗瓶取り しずく酒
- 4月 北勇 ゆき酒にごり酒
夏泊半島「北限のツバキ」から抽出した酵母
2019年より特別純米吟醸酒「ら・ら・ら」を売り出し、2020年には発泡酒バージョンも発売した
本作は、五代目社長の娘のヨシカさんが八戸工業高等専門学校在学時に発酵について学んだ折、「地物にこだわった酒を造ってみたい」との思いを、同校准教授山本歩がサポート、青森県産業技術センターの支援を受けて製品化。
酵母に夏泊半島に自生する北限のツバキから採取した「椿山酵母」を使用。
米は東通村産「吟烏帽子」。東通村は吟烏帽子の作付北限であり、ゆえに本州における酒造好適米の北限でもある。三つの北限にこだわった製品となった。
参考資料
外部リンク
- 公式ウェブサイト
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本州のてっぺん下北半島唯一の醸造場。明治24年に創業し、約130年の歴史を持つ蔵。創業以来地元の人々に愛される本当の地酒造りを目指してまいりました。それゆえに下北半島以外にはほとんど出荷されていないのが現状で陸奥の隠れた逸品です。. 日本酒「関乃井」（関乃井酒造 / 青森）のことならSAKETIME。レビュー・通販情報・銘柄一覧・酒蔵情報など、日本酒「関乃井」の情報が満載。
