by In diesem Artikel erfährst du alles über die verschiedenen Produkte von Babybel, die Zutaten und gesundheitlichen Aspekte des Käses und welche Art von Käse in Babybel enthalten ist. Du wirst überrascht sein, wie vielfältig Babybel ist und welche Möglichkeiten es gibt, diesen köstlichen Snack zu genießen.. Der Käse ist weich, cremig und mild im Geschmack, was ihn zu einem absoluten Favoriten bei Jung und Alt macht. Da Babybel zu 98 Prozent aus Milch besteht und mit vegetarischem Lab hergestellt wird, ist er eine bewusste und nahrhafte Wahl.
Babybel ist der Markenname eines von der Molkerei Fromageries Bel in Frankreich industriell hergestellten halbfesten Schnittkäses aus Kuhmilch.
Geschichte
Seit 1977 ist der rote Babybel in kleinen runden Laiben mit Paraffinüberzug im Handel erhältlich, wodurch er bis zu 10 Tage auch ungekühlt aufbewahrt werden kann. Er ist die kleine Version des Bonbel, der früher in gleichen ca. 150 g fassenden Paraffinpackungen verkauft wurde. Sein Geschmack ist mild, die Konsistenz bei Zimmertemperatur relativ weich.
Eine größere Variante wurde bereits 1952 in Frankreich eingeführt.
Varianten
Es gibt mehrere Arten von Babybel, die sich in Größe, Fettgehalt und Geschmack unterscheiden. Die wohl verbreitetste Form ist der Mini Babybel mit 45 % Fett in der Trockenmasse (F. i. Tr.), der als Gebinde im Kunststoffnetz mit 5, 6, 7, 9 oder 10 × 20 g in den Handel kommt; die im Herkunftsland Frankreich verkauften Mini Babybel wiegen 22 g pro Stück. In manchen Verpackungseinheiten des Mini Babybel ist ein kleines Pfännchen aus Polypropylen beigefügt, in dem ein einzelner Käse im Mikrowellenherd geschmolzen werden kann.
Es wurden auch Mini-Babybel Varianten in folgenden Farben auf den Markt gebracht:
- Hellblau: Balance als fettreduzierte Variante mit halb so viel Fett.
- Schwarz: Erhöhter Proteingehalt. Bis auf die Verpackung identisch zur fettreduzierten Variante.
- Orange: „Würziger“ Geschmack.
- Grün: Zuerst „feine Kräuter“ (um 2005 erhältlich), gefolgt von einer Variante aus Ziegenmilch (bis 2014 erhältlich). Seit 2024 wird die Farbe für die vegane Variante verwendet.
- Violett: mit Szechuanpfeffer; ersetzt durch eine Variante mit Cheddar Geschmack.
- Gelb: Früher „nach Emmentaler Art“; inzwischen nur noch als „mild-nussig“ beschrieben.
Des Weiteren gibt es noch eine größere Variante, Babybel Maxi, mit nur einem Käse von 200 g oder 380 g Gewicht pro Verpackung und 50 % F. i. Tr., Babybel Scheiben und Babybel Mini Rolls.
Nach Angaben des Herstellers werden alle Varianten außer dem veganen grünen Mini-Babybel ohne Konservierungsstoffe hergestellt.
Nährwerte
Weblinks
- Website der Marke
Einzelnachweise
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